Ritterschmaus
im historischen Saal mit Kreuzgewölbe
von 20 bis 170 Personen
- Die unterschiedlichen Räumlichkeiten
dieses Veranstaltungsortes bieten für jede Feier den passenden Rahmen.
- Wie
folgt, finden die Gelage auf Vorbestellung hinter den dicken, historischen
Mauern wie z.B. einem Rittersaal statt.
- Eine ideale Veranstaltung auch für
ein Weihnachtsessen oder Weihnachtsfeier mit der Firma oder eine
Geburtstagsfeier oder Geburtstagsparty im Kreis der Familie und
Kinder.
- Eine Einladung zum Rittermal mit schönem Einladungstext kommt
immer gut an.
Programmablauf Festmahl Ritterschmaus:
Gesellschaften und Zünfte ab rund 20 Weibs- und
Mannsbildern, gelabt an reichhaltig wie köstlich Speis und Trank, von
ausgelassen Spielleut, Magiern oder Gauklervolk gegen entsprechend
klingenden Münzen und Talern durch den Abend geführt. Spannend für ein
Geburtstagsevent oder die Party für den Geburtstag.
- Von jedem Gang wird eine Giftprobe genommen und
dabei viel Spektakel mit den Gästen getrieben.
- Ebenfalls werden die Tischzuchten erklärt; den
Regeln nach essen die edlen Weibs- und Mannbilder mir den Fingern und
einem kleinen Dolch.
- Unflätige Geräusche sind verpönt und gutes
Benehmen ist eine Zierde des Hauses, deren ein jeglicher eingedenk
sein sollte.
- Die Finger wischt man an einem großen Tuche ab,
welches ein jeder um den Halse trägt.
- Müßig zu erwähnen: Die Weibsbilder sind
angehalten, ihre Mannsbilder beim Gelage tatkräftig zu verwöhnen.
- Aufgetischt werden – je nach Menü – verschiedene
Gänge, nach alten Rezepten zubereitet.
- Die Zubereitung der edlen Speisen erfolgt in tagelanger Schinderei
durch eine Schar von Küchenmeistern und bedauernswerten Gehilfen.
Das Rahmenprogramm
kann gegen Aufpreis von ca. 450 bis
500 EUR zugebucht werden.
Unter den folgenden 5
Mittelalter-Menüs können Sie (einheitlich) auswählen: Ritter-Menü 1
- Begrüßungstrunk mit germanischem Met
- ofenfrisches Schwarzbrot mit Griebenschmalz und
Obazter mit Landbrot
- feine Gemüse-Suppe mit Kräutern aus dem
Knoblauchsland
- Braten vom Borstenvieh, dazu Schupfnudeln
- Sauerkraut mit Nürnberger Bratwürstchen
- Teile von gebratener Bauernente mit
Blaukraut
und fränkischem Kloß
- Apfelküchle
Preis pro Person (ohne
Getränke, ohne Programm, inklusive
Buchungsgebühr) 40,50 EUR
ODER Preis pro Person (inklusive
Bier, Hauswein rot/weiß und alkoholfreie Getränke in Hülle und Fülle für
3 Stunden, inklusive Buchungsgebühr) 64 EUR
Getränke werden nach Verbrauch direkt vor
Ort berechnet. Ritter-Menü 2
- Begrüßungstrunk mit germanischem Met
- Vesperplatten mit verschiedenen fränkischen
Wurstwaren; Bauernseufzer, Griebenschmalz und Obatztem
- Bauernbrot vom Bäckermeister Frauenknecht
- Altfränkische Kartoffelsuppe
- Ofenfrischer Schweinekrustenbraten und
Spanferkelteile frisch aus dem Ofen
- Klöße, Sauerkraut und Bratwürstchen.
- Zum Dessert gibt es rote Grütze und
Kuchen vom
Blech frisch aus dem Ofenrohr
Preis pro Person (ohne
Getränke, ohne Programm, inklusive
Buchungsgebühr) 43,50
EURODER Preis pro Person (inklusive
Bier, Hauswein rot/weiß und alkoholfreie Getränke in Hülle und Fülle für
3 Stunden, inklusive Buchungsgebühr) 69,50 EUR
Getränke werden nach Verbrauch direkt vor
Ort berechnet. Ritter-Menü 3
- Begrüßungstrunk mit germanischem Met
- Mühlhofer Bauernbrot mit frischem
Griebenschmalz
- Sud mit allerlei Gemüse aus dem Burggarten im
Roggenmantel
- Saftig gegrillter Hinterschinken
- oder
- Knusprige, gebratene Teile der Bauernente, dazu
Klöße soviel Ihr könnt
- Hausgemachter Apfelkuchen
- Käsetörtchen mit frischem Landbrot
Menüpreis pro Person auf Anfrage Ritter-Menü 4
- Begrüßungstrunk mit germanischem Met
- Urkornbrot mit frischem Griebenschmalz
- Lachstörtchen mit Kräutern aus dem Burgwall
- Sud vom grünen Lauch, serviert im Roggenmantel
- Knusprige Kalbshaxen
- oder
- Gefüllter Truthahn, jeweils mit fränkischen
Klößen
- Auflauf von fränkischen Birnen
- Obatzter auf Vollkornbrot
Menüpreis pro Person auf Anfrage Ritter-Menü 5
- Begrüßungstrunk mit germanischem Met
- Walnussbrot mit hausgemachter Butter und
Kräutern
- Lachstörtchen mit Kräutern aus dem Burgwall
- Sud aus Waldpilzen der Region im Roggenmantel
- Saftiger Kalbssattel
- oder
- Zarter Lammrücken vom Salzwiesenlamm der
Normandie, mit fränkischen Klößen
- Palatschinken gefüllt mit hausgemachtem
Zimteis
und Pflaumenmus
- Käsevariationen vom Buffet
Menüpreis pro Person auf Anfrage
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